lundi 22 février 2010

Ruma / 23-24 janvier


Visite à Lili (Liljana), une amie rencontrée à Novi Sad.

A Novi Sad, professeur d'anglais depuis plusieurs années dans une petite école de langue comme il en existe beaucoup ici. Elle en avait assez de la position où elle se trouvait "mon employeur ne payait pas la part pour la couverture sociale".

Elle viens donc de quitter Novi Sad pour retourner vivre avec ses parents, à 1 heure, dans une petite ville.

Elle enseigne maintenant dans un lycée, les rapports avec ses étudiants sont très difficiles. "je ne peux pas mettre un élève à la porte, pour éviter qu'il aille consommer de la drogue", "pendant les cours, les élèves utilisent leurs portables et sont pire qu'irrespecteux". Autant, l'anglais peut être parfaitement parlé par une certaine catégorie de personnes autant d'un autre côté d'autres ni voient aucun intérêt.

Elle m'accueillie à la gare avec son père, on monte dans la 2 chevaux !:) "les meilleures voitures", il dit. Direction la "salaš"(ferme) où on retrouve la famille. C'est le jour du cochon.

Superbe moment passé chez ses parents aussi,dans leur appartement, à savourer les sarma (voir image plus loin), boire de l'eau de vie de cerise à jeun le dimanche matin (yaoutch !), petit déjeuner traditionnel (poitrine de porc grillé, fromage, proja...).

Petite virée ensemble pour aller remplir les bouteilles d'eau à l'église où une source coule. L'eau de la ville n'est pas très bonne.
On allume des bougies, "l'étage du haut pour les vivants, celle du bas pour les morts". On parle de Sveta Petka, la sainte patronne qui guérie les maladies des yeux, l'eau d'ici est connue pour cela.

Lili est adorable, en attendant de retenter sa chance, elle a déjà essayer d'aller s'établir aux Etats-Unis et au Canada, elle pense rester au minimum 1 an ici, monter une association, une ONG, "aider les femmes ici contre les violences domestiques".

Sarma



Héritage turc, la sarma est un mets composé d'une feuille de chou enroulée autour d'une farce. En Serbie, elle compose le repas traditionnel à la veille de Noël, également servi pour pâques, les slavas, c'est un des plats principaux au moment des cérémonies de mariage.Traditionnellement, on prépare une marmite ou une grande casserole remplie de sarma.

Ruma_šarm

Je commence à avoir l'habitude de voir des robes de mariée sous vide

Ruma_l'acrobate

Suite à une remarque de la petite nièce de Lili, qui demandait qui était cet homme si important dans la grande rue... ça m'a fait pensé à l'expression d'un très bon ami, pour ne pas le nommé, Antoine, d'où l'intitulé " l'acrobate".

Du 4 au 8 janvier / Novi Sad_Valjevo_Parc National de Tara_Kraljevo_Belgrade



Une petite trêve au moment des fêtes de fin d'année :)


Veillée de noël du 24 décembre à Novi Sad avec 2 autres volontaires des Balkans à la maison, le déjeuner du 25 décembre à partager le repas du Noël catholique dans la famille de notre directrice, soirée du 1er de l'an (du calendrier Julien) à Belgrade à boire de la rakia sur une gargotte flottante.


Il me tarde de reprendre la route, sentir le temps du voyage avec mon compagnon de route venu de Normandie.


Valjevo

Paysage de collines et de vallées, sur les rives des fleuves Kolubara et Gradac.

Déjeuner traditionnel dans un très bel endroit, une de ces cabanes en bois le long du fleuve.

Intimiste, chaleureux, un vrai bonheur :) L'occasion de goûter : Čvarci, uzicka lepinja, kajmak, prženice, cicvara (voir images plus loin).

Rencontre avec Ivana, une prof d'anglais. On se retrouve le soir avec son frère et des amis, un superbe moment autour d'un bière.

Ivana jongle entre son travail de prof à Valjevo et ses cours à Belgrade dans le domaine du tourisme, elle s'intéresse à la question environnementale (ce qui est rare ici à vrai dire !).

Son frère jongle aussi entre son job et ses cours dans le domaine de la banque.

Ils nous raconte leurs histoires d'enfance et l'époque où il bravaient les bombes américaines en allant aux concerts.

Comme beaucoup : "Le Kosovo...Nous voulons que tout cela se termine, assez des conflits, qu'il soit indépendant". "l'entrée dans l'espace Schengen...le 21 décembre, même si nous n'avons pas les moyens financiers de voyager -le niveau de vie à l'étranger est très élevé pour nous - c'est une barrière psychologique qui tombe, et c'est positif pour nous"


Le Parc National de Tara

Montagnes et forêt :)

On peut y observer l'Omorika*.

Arrivés face un méga complexe, une usine à touristes ! L'air désespérée face à l'ours grandeur nature dans sa boîte de verre...Une rangée de cabane de bois où l'on vend les produits locaux, on demande à une ptite dame où on peut trouver une chambre chez l'habitant. Elle nous accompagne chez une de ces amies.

Mia est adorable, c'est comme chez mamie :) Les lits où l'on s'engouffre sans trop pouvoir en sortir... épais et lourd duvet.

Un couple est arrivé en même temps que nous. Gaia et Vera de Belgrade. Gaia, qui plaisante allègrement sur sa femme "c'est la 4ème" quand elle tombe malade "après 40 ans, ça ne vaut plus rien !". Comme Mia, notre hôte, il travaillait pour la banque Yougoslave "Narodna Banka Yugoslavije".

On partage la veillée de noël orthodoxe avec eux, Gaia était allé chercher le matin, le Badnjak, une branche de chêne, "l'arbre de Noël"(voir image plus loin) . La tradition est de brûler cette branche à minuit.

Le lendemain matin, rakija au petit déjeuner pour fêter ça :"Hristos se rodi" (le christ est né) à quoi on répond "vaistinu se rodi" (c'est bien vrai), "screćan božić" (joyeux noël).

Deux jours à se ballader dans la neige et à prendre le temps :)

* l'Omorika est un épicéa - rare - de Serbie, découvert pour la première fois sur la montagne Tara, de taille moyenne 25 à 30 cm...pour la suite et les passionés de botanique, allez voir sur Wiki ;)


Ovčar-banja
Petite halte pour profiter de l'eau thermale qui sort à 37°C et bien connue pour ses propriétés curatives rhumatismes, douleurs musculaires et maladies de la peau.

Sur la route de Cačak, entre vallée et colline, les méandres bleu turquoise de la rivière Morava.

Kraljevo

Ville sans grand intérêt pour moi où il est difficile de trouver un endroit bon marché pour dormir. Un beau grand marché, le jeudi.


Le 14 janvier, au petit déjeuner, ah, ah ! Fanfare tzigane qui se déplace dans le quartier.

C'est le 1er de l'an orthodoxe :) Je descend avec mon appareil photo, trop envie de figer ce moment...je les regarde, ils reçoivent de l'argent pour la musique. Je discute un peu avec le "chef", il a une dent en or ! :) Je rate le moment photographique, ils s'arrêtent de jouer...dommage !

Čvarci

Spécialité croate que l'on retrouve à l'Ouest de la Serbie-bacon frit, avec souvent plus de gras et de peau que de viande ! A Valjevo, présentée sous forme de copeaux

Uzicka lepinja

Spécialité locale de la région d'Uzice, oeuf, kajmak et Čvarci

Kajmak


Produit laitier des régions montagneuses _ Serbie et Bosnie, fermentation des matières grasses extraites du lait cru après cuisson

Prženice


Tartine de pain avec oeuf passé à la poêle

Cicvara

Préparation à base de choux fleur bouilli, lait, beurre...

samedi 20 février 2010

Kraljevo_Badnjak

L'arbre de noël, le Badnjak

Kraljevo_Putin

A plusieurs endroits à Kraljevo, "Butchers centar"